Wednesday 2007-10-10

Le Fedora

母が還暦を迎えたので、母のお気に入りのフレンチレストランでお祝いをしました。

On a fête les 60ans d'anniversaire de ma mère à son restaurant preféré à Kobé.

アミューズはリクエストどおり、海胆と剣先イカのカッペリーニ
Cappelini à l'oursin et seiche avec caviar, comme nous avons souhaité!

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しらさ海老とあかざ海老のポワレ、オイルソース
Crevettes poêlées, sauce à l'huile au basilic

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イタヤ貝の貝柱とホタテ貝のブール・ノワゼット、松茸添え
Noix de saint-jacques et Matsutaké poêlés au beurre noisette

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両親は鴨のポルト酒のソース
Magret de canard

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私と "Jim" はコート・ダニョー、ジュ・ダニョーとマディラソース
Côtelette d'agneau

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デセールは、ココナッツのブランマンジェ、キャラメルのソルベ添え
Blancmanger à la noix de coco, sorbet au caramel

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温かいガトー・ショコラ
Gateau au chocolat chaud
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母の還暦のお祝いには、ジャガー・ルクルトのレベルソ・レディのメカニックの時計をプレゼントしました。普段は毎日時計をつけない母ですが、こればかりは気に入ってくれたのか、その後毎日身につけてすっかり馴染んでいます!

J'ai offert une montre de Jaeguer Lecoultre, Reverso Dame mécanique. Elle met rarement la montre sauf cette nouvelle montre! Bon anniversaire, Maman!


posted by Midoc at 01:45 | Comment(6) | Restaurant / レストラン
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