Monday 2007-10-22

Alba 2 / Enoclub

翌日は、アルバ市内の予約をしていたレストランに行きました。日曜日ということもあって、コースは2種類。普通のコース(35ユーロ)とトリュフのコース(140ユーロ)だったのですが、たいていのイタリアのフルコースの場合は最後に食べきれず残してしまうので、今回は普通のコースを選択で、好きな料理に白トリュフをスライスしてもらう、というスタイルにしてみました。

Le lendemain, on est allé manger au restaurant (heureusement on avait réservé à l'avance!) dans le centre ville. Il y avait 2 menus, le premier est un menu dégustation de 35EUR, l'autre le menu dégustation avec la truffe. En général, j'arrive jamais à finir tous les plats en Italie. Je trouve la quantité vraiment énorme...je suis souvent explosée à la fin du repas. Donc on a choisi le menu dégustation normal et on a demandé d'ajouter de la truffe blanche d'Alba dans quelques plats. (600.00EUR/100G)

まずはアンティパスト1、カルネ・クルードの白トリュフ添え
Alors, le premier antipasto était "Carne Crudo" avec de la truffe blanche.

1021 carne crudo.jpg


前日味見した肉は全く美味しくなかったので、これは数段美味しく感じましたね!

Celui d'hier n'était pas super, alors évidemment cette fois-ci c'était meilleur!

チーズのタルト
Deuxième antipasto: "Tartelette au fromage"

1021 tarte.jpg


エシャロットを赤ワインで煮詰めたものが添えられています。なるほど。これなら後味がサッパリするかもなぁ、と家でもやろうと思ったりする。

C'était pas mal les échalotes au vin rouge. On peut avoir un goût un peu acidulé. (je ferai pareil chez moi)

"Jim" はラビオリ。小さいですけど、豚肉とローズマリーの味がしっかりします(トリュフなし)。

Pour "Jim", Raviolis de porc et romarin. (sans truffe)

1021 ravioli.jpg


私はタヤリン。本来はポルチーニのタヤリンなんですけど、白トリュフのタヤリンに変えてもらいました。その量、10グラム。

Pour moi, c'est Tajarin à la truffe blanche, c'était super bon.

1021 tajarin.jpg


メインは仔牛のバローロ煮込みでしたが、私はこういう料理がちょっと苦手ですので、残してしまいました・・・

Le second, veau mijoté au Barolo. Nons n'aimons pas trop ce genre de plat... je ne pouvais pas finir...

1021 boeuf.jpg


最後は胡桃のケーキとフォンダン・ショコラ。重い・・・食べきれず。
Le dolce, gateau au noix et fondant chocolat... ouuuuu c'est lourd...

1021 dolce.jpg


白トリュフを買ったので、それを使って料理をしようと思いますが、日持ちしないので大変ですね。さっさと片付けないと・・・

Il faut que je cuisine assez rapidement avec ces truffes que j'avais achetées, car elles ne se gardent pas longtemps...





posted by Midoc at 04:45 | Comment(2) | Restaurant / レストラン
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