Friday 2009-04-03

Avril

4月になりました。出張から帰り久々に市場に行くと、春の食材がズラリと並んでいました。代表はこれ!

Je suis allée au marché où j'ai trouvé beaucoup de produits de saison! Par exemple...cela!

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行者にんにく?って言うのかな?風味があってリゾットやソースにはぴったりのこの葉っぱ。この時期になるとこれを使った簡単なリゾットをよく食べます。

"L'ail d'ours", je fais souvent un risotto avec ces feuilles, c'est facile et vraiment délicieux.

久々に鯛を1匹丸買いしました。3枚におろして、タプナードやレモン汁で食べると、サンセールにとても合います!

J'ai pris une daurade entière aussi. Poêler simplement et servir avec le jus du citron. C'est un bon accord avec un Sancerres blanc!

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春のフルーツと言えばこれ。苺です!最初はタルトかな?クレーム・アマンドとクレーム・パティシエールにラム酒を大量投入します・・・(我家でのお菓子とフォンデュはアルコール度数がとても高いのであります)

Des fruits de printemps... la fraise! Il faut commencer par une tarte aux fraise (très classique!). Je mets beaucoup de rhum dans la crème d'amande et la crème patissière aussi. (oui... mes gâteaux et ma fondue sont toujours très alcoolisés...)

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おまけは・・・吉野葛を使ったごま豆腐。

Tofu aux sésames noirs et blancs.

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たまには日本食も食べなきゃね。穴子の酢の物に胡麻豆腐、筑前煮。

Bien sûr, quelquefois je mange aussi un repas japonais classique à la maison.

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posted by Midoc at 07:06 | Comment(6) | - Autres Plats / 他の料理
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