Tuesday 2009-07-14

Après Vinexpo 2009...

ボルドーから帰って来て落ちついてきました。朝から夕方まで試飲、夜はシャトーでディナーの連続で倒れそうになりました・・・(何度か貧血をおこしたが・・・)

Enfin je peux écrire un article aujourd'hui... après mon retour de Vinexpo à Bordeaux. Tous les soirs il y avait un repas et des dégustations...

シャトー・レグリーズ・クリネでは1988年から2008年のダブル・マグナムの垂直試飲。98年は官能的(ポムロールを甘く見ていた・・・)。

Nous avons fait une dégustation verticale de double magnum de Château L'Eglise Clinet... 1985-2008... (1998 était très...sensuel...)

中盤戦のサン・テミリオンの1級シャトーの試飲とディナーがこちらで行われました。

4ème jour de Vinexpo, il y avait un dîner et une dégustation des 1er grands crus classés de St-Emilion au Château Angélus.

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シャトー・アンジェリュスにて1級シャトーの1955年から1990年までの異なるワインを試飲。

Nous avons dégusté tous les 1ers grands crus classées, 1955-1990.

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トロワ・グロの料理を頂いたり・・・

Avec la cuisine de Troisgros...

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この日のトップはやはりこれ・・・

Ce vin était le TOP! (pour moi en tout cas...)

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ハードなスケジュールでしたけれど、非常に素晴らしい試飲をしてきました。

J'avais un programme assez chargé, mais c'était une grande expérience que je n'oublierai jamais.

帰って来てからは近郊のワイナリーに行ったり試飲したり、実は一昨日ローヌから戻って、今週末からロワール出張です・・・(更新できなくてごめんなさい!)

Après mon retour à Lausanne, je suis partie en Vallée du Rhône, et ce samedi je repars dans la Loire... (eh ouais, c'est comme ça)

今年最後、仔牛とホワイト・アスパラのグリル、フレッシュ・モリーユのソース

Les dernières asperges blanches et les morilles de cette année. Sauté de veau, asperges blanches, sauce aux morilles.

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もうすぐお邪魔するけど、メリオーのラルパン、ソーヴィニヨン・ブラン・・・

L'arpent de Vaudon... de Meriau. Sauvignon Blanc...

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そろそろ暑くなって来たので、ピンク・グレープフルーツを使ったレア・チーズケーキ

Gâteau de fromage frais au pamplemousse rose.

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ある日はあるものだけで、簡単なディナーの日も・・・

Il y a des jours où je cuisine moins...

バッファロー・モッツァレラを使ったカプレーゼや、

Petite salade italienne...


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トマトと茄子のミートソースグラタン・・・

Gratin d'aubergine et tomate...

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マロングラッセとマロンペーストを使ったガトー・・・

Gâteau aux marrons glacés...

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皆ヴァカンス楽しんでね!

Bonnes vacances!

posted by Midoc at 02:07 | Comment(2) | - Français
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