Friday 2009-08-21

Cuisine Provençale 2009!

引っ越しも落ち着いて、仕事の締め切りに追われつつ、秋の帰国までラストスパートというところでしょうか・・・

Le déménagement est fini, maintenant il faut que je me dépêche de terminer mon travail avant que je parte au Japon au mois de septembre...

今年の夏は非常に暑く、クーラーが普及していないスイスでは、私は保冷剤を首に乗せて仕事をしている状況です・・・

Il fait MEGA chaud cet été...comme nous n'avons pas de clim à la maison ici, quelquefois je mets des glaçons sur mon cou en travaillant...

先月訪問したニースで、買い込んできた食材を利用して料理をした記事をアップするのを忘れてました。

J'ai fait quelques plats provençaux avec des produits niçois que j'avais achetés à Nice.

定番のサラダ・ニソワーズ

Salade Niçoise

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これはオリジナルレシピです。
名付けてフィレ・ダニョー・プロヴァンサル!

Ma recette originale, "Filet d'agneau provençal"

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フィレ・ダニョーを薄くスライスしてのばし、そこにタプナード(今回はブラック・オリーヴ使用)を内側に塗って、ロール状に巻いた後、プロヴァンス・ハーブを表面に振りかけてからフライパンで表面を強火で焼いてフランベします。その後はアルミホイルに包んで休ませてから切り分けて終わり。

Je le coupe en une tranche assez fine et tartine la tapenade noire dedans, ensuite je le roule et ficelle. Juste sauter à la poêle et flamber. C'est très simple!

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やっぱりこのワインかな・・・(もう1ヶ月に1ケース以上のペースでこのワインを飲んでいる・・・)

Et... avec ce vin... (oui...j'en bois beaucoup ces derniers temps...car j'adore ce vin!)

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今年はフルーツが豊作です。今回はルーションのアプリコットを使ったタルト。

Cette année, c'est une bonne année pour les fruits. J'ai fait ma tarte d'abricots du Roussillon.

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中にはアーモンド・クリームにせず、イラン産の皮なしピスタチオを使ってクリームを作ってみました。アプリコットは面倒ですが、砂糖とグラン・マルニエで煮詰めてコンフィにしたものを入れ、シロップはさらに煮詰めてからタルトに添えます!

J'ai mis de la crème de pistache au lieu de la crème d'amande. Ces abricots sont confits au grand marnier. Après la cuisson des abricots, j'ai réduit le jus de cuisson pour faire du sirop!

おまけは Jim の作った今年のパエリヤ。今回が一番美味かったぞ!

Une petite photo de la Paella de Jim, il a bien réussi cette année!

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posted by Midoc at 05:43 | Comment(3) | - Français

Monday 2009-08-10

On the move...

ローヌ出張に続いて、ロワール1週間の出張中に連絡が入り、引越の日程が早まったことを知らされて、帰宅したその夜から箱詰めが始まりました・・・

Pendant mon déplacement dans la Loire, j'ai su que le jour du déménagement avait été avancé plutôt que prévu... j'ai commencé à faire des cartons en arrivant à la maison...

箱詰め真っ最中・・・

Packing en cours...

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このアパートに住んだのは約5年、街のど真ん中に位置していたからとても便利でした。ただ、65平米で2部屋半、カーヴもベランダもなしだったので、もう少し広いところを1月から探していたのです。

Cet appartement où j'ai vévu 5 ans était très bien situé. Mais 65m2, 2 pièces et demie, pas de cave ni balcon... nous avons cherché un nouvel appart un peu plus grand depuis janvier.

まず古いアパートから・・・家の前の建物の写真・・・

Voici la photo de devant l'appartement...

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キッチン その1 / La cuisine No.1

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キッチン その2(掃除の後・・・)/ La cuisine No.2

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サロン その1 / Salon No.1

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サロン その2(掃除の後)/ Salon No.2

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寝室 その1 / Chambre No.1

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寝室 その2(掃除の後)/ Chambre No.2

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おまけ・バスルーム・・・ / Salle de bain...

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posted by Midoc at 02:12 | Comment(2) | Autres / その他

Sunday 2009-08-09

On the move...part 2

箱詰め4日間(毎日朝から3時迄)、木曜の朝7時半に引越業者が引き取りにきて、そのあとアパート引き渡しの為の大掃除。金曜の13時に明け渡した後、16時に新居の立ち会いをしてから引越開始・・・

4 jours de parcking jusuq'à 3h du matin, le déménageur a débarqué à 7h30 jeudi matin. Nettoyage de l'appartement jusqu'à 13h vendredi et nous sommes arrivés dans notre nouvel appartement à 16h!

それから1週間、必死で片付けて、やっと落ち着いて来ました!

1 semaine plus tard, on est à la maison!

まず玄関から、長ーい廊下があります。

L'entrée de l'appartement et le couloir...

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私の書斎・・・(まだ未完成・・・)

Mon bureau...(il est en cours de transformation...)

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そこからのベランダはこちら・・・

Le balcon

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Jimの書斎

Bureau de Jim

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バスルーム(トイレは別)

Salle de bain (WC séparés!)

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サロン

Salon

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寝室

Chambre

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キッチン

Cuisine

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このキッチンを気に入った理由・・・

Voilà pourquoi cette cuisine m'a beaucoup plu...

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キッチンに大きな収納庫があるのです!そこに電子レンジや冷蔵庫、ロボット等を全て収納できる!これに一目惚れしたのです!

Parce qu'il y a un grand "garde-manger" où je peux mettre mon micro-onde, le frigo tout ça!!

あとはユニークな事に、アパートは東西の吹き抜け(ベランダは東南)で、私の書斎、サロン、寝室は東側、ジムの書斎、キッチン、バスルームとトイレは西側に位置しますが、東にある部屋は全て,廊下に出なくでもアクセスが可能です。

L'appartement est traversant, est-ouest, (le balcon est situé à l'est), il y a une porte d'accès vers toutes les pièces!

こんな感じ・・・

Voilà...


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広くなって大喜びだけれど、さすがに100平米以上もあると、掃除に1時間かかります・・・(掃除機のコードが届かない・・・)

Je suis super contente d'avoir un grand appartement mais...pour faire le ménage... c'est trop long!





posted by Midoc at 02:35 | Comment(4) | Autres / その他
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