Monday 2011-01-03

Anni de Jim

昨日は Jim の誕生日。食べたいものをリクエストしてもらい、午後からキッチンで準備にかかりました。

Hier c'était l'anniversaire de Jim, j'ai passé toute la journée dans la cuisine pour préparer tout ce qu'il voulait manger.

最初はナッツ類が入ったサラダ、ピスタチオ風味のヴィネグレット

Pour commencer, "salade aux fruits secs, sauce vinaigrette parfumée à la pistache".

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大好きなベーコンとグリュイエールのエピ

Epi aux lardons et gruyère

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サン・ジャックのナージュ仕立て、シャンパーニュ・ソース

Noix de Saint-Jacques à la nage, sauce au champagne

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ド・スーザの中級キュヴェ(これは乾杯とソースに使った)と、メインには外せない、テールブリュンヌの2004年

3A de champagne "De Sousa"" pour l'apéritif, ensuite "La Terre Brune 2004" pour le plat principal.

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コトレット・ダニョーのパネ、オレガノとパルミジャーノ・レッジアーノ風味

Côtelettes d'agneau panées parfumées à l'origan et parmesan.

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数字がイマイチだけど、リクエストのタルト・オ・シトロン!

"Tarte au citron" comme il a souhaité! (mais l'écriture n'est pas terrible...)

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誕生日おめでとう!

Joyeux anniversaire, Jim!


お正月は・・・ nouvel an...


posted by Midoc at 00:48 | Comment(4) | TrackBack(0) | - Français
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