Saturday 2006-05-20

Ryanmen / 涼麺

少しずつ暖かくなってきたし、そろそろここらで冷麺(涼麺)でも食べようと思ってしまった。(と言っても、某食堂の冷製坦々麺には敵いませんが…)

Il fait doux, bientôt c'est la saison...de "Ryanmen"! (je connais le meilleur restaurant de "Ryanmen" à Kobé...mais bon)

冷麺.jpg


冷麺の具は、焼豚、モヤシ、きゅうり、錦糸卵、トマト、ごまダレに辛子、といった簡単なものだったので、悩んだ結果、黒糖のケーキを焼く事に。

Les granitures, porc laqué, soja, concombre, oeuf, tomates...à la sauce au sésame. Le dîner est très simple...donc j'ai decidé de faire un gateau au sucre noir d'Okinawa.

昨年アルザスに行った際、あまりのかわいさに衝動買いしてしまった、クグロフ型。(アルザスのシンボルである、コウノトリがカワイイ!)

Le moule de Kougloff que j'ai acheté en Alsace l'année dernière. (c'est très mignon le dessin de cigogne!)


黒糖ケーキ.jpg


溶かしバターに黒糖を加え、卵を2個入れ、小麦粉と混ぜて50分。完成!型から外すときにちょっと崩れたから、チョコレートでグラサージュしてピスタチオを飾りました!

On mélange le sucre noir avec le beurre fondu, ensuite ajoute 2 oeufs et la farine...en attendant 50 minutes au four à 160°, c'est fait!


posted by Midoc at 04:36 | Comment(4) | TrackBack(0) | - Chinois
この記事へのコメント / Write your comment for this article
冷麺どうやって手に入れたの?
Posted by norie at 2006-05-21 08:24
もっちろん・・・場所はただひとつ。
「UCHITOMI」の中華三昧ですわ!
Posted by Midoc→norie at 2006-05-21 17:31
そんなの売ってるのーーーー!知らなかった。
Posted by norie at 2006-05-21 23:23
何でも売ってまっせ。(一部特殊なもん除いて)

ちなみに3.2か3.4フランやったと思う…
日本での販売価格は、安いとこで100円…悲しい…
Posted by Midoc→norie at 2006-05-22 06:23
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