Saturday 2006-07-15

Beignet / フライ

先日作ったタルタルソースがあまっていたから今日は海老フライ。魚屋に行くと鯵も安かった。(っていっても100g=2CHF 約190円)
3枚におろして半分をカレー風味、半分はそのままでフライに。

On fait des fritures ce soir pour finir la sauce tartare, j'ai pris quelques crevettes et 4 chinchards qui n'étaient pas très chers. Je les ai coupés à la façon japonaise, la moitié nature et l'autre moitié au curry.


0714 フライ.jpg


残っていたピーマンと茄子も一緒に揚げながら噴いて間もない白ワイン。(即噴きだったので無事でした)

J'ai fait aussi paner des piments et une aubergine, ensuite un petit Bourgogne Aligoté de Lecheneaut 2001 qui avait débordé un peu.

0714 PV L.jpg


スイス人の友人が経営しているカーヴの強行販売(セールと言うべきか?)で買ったレシュノーのアリゴテ、2001年。(800円なり・・・)
柑橘系のフレッシュな感じで洗い流してくれて、スムーズに食事できました!




posted by Midoc at 04:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | - Japonais
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