Friday 2006-09-15

Japonais 6 / 和食6

野菜100%のメニューってどれだけあるんだろうか?と最近考える。今はいろいろ本もでているからいいけれど、やはり野菜しかダメ、といわれると献立に困ってしまう事もあるが、今日何も考えず作っていたら、たまたま100%野菜になった! 

Je me demande souvent combien de plats végétariens j'arrive à faire. De nos jours, on peut trouver facilement des livres, mais quand j'en utilise, il me faut du temps... Aujourd'hui, j'ai cuisiné sans rien penser, j'ai réussi à faire des plats avec 100% de légumes!

昨日の夜、お隣のマンションに住む「みお」ちゃんからお土産をもらった。
Piment japonais que ma voisine "Mio" m'a apporté hier soir.


0913 pim.jpg


せっかくの七味なので、柚味噌大根に・・・!
Donc j'en ai mis dans ce plat...!

0914 radis.jpg


野菜のフリット・サラダ仕立て。
Fritures de légumes en salade.

0914 salades.jpg


入れた野菜は、赤パプリカ、茄子、ズッキーニ(緑&黄)、ちくわ、窓際菜園の大葉。サラダ油で揚げて、ヴィネガーとしょうゆで和えるだけ。

Un poivron rouge, une aubergine, deux courgettes (jaune et verte), quelques feuilles de périllas.

最後に山菜ごはん。

0914 plats.jpg


明日もう一日和食にして、土曜日はちょっと手の込んだ料理と、美味しいワインを・・・!

Je ferai encore un menu japonais demain, et samedi...je ferai un plat traditionnel français...avec un bon vin!


posted by Midoc at 04:32 | Comment(6) | TrackBack(0) | - Japonais
この記事へのコメント / Write your comment for this article
最近スペインワインに興味がありまして、「モリノ・レアル」で検索していたんですよ♪
今日もおいしそうですね☆
影響されて最近料理の勉強をはじめました^^
けど、才能ないかもです・・・
Posted by 人生の岐路 at 2006-09-15 13:04
なるほど、あのワインを飲んだのは半年くらい前ですね・・・スペイン人カップルが遊びに来たときに開けたワインです。モリノ・レアルはセカンドラインが、「MR」というワインで、他に甘口の赤も作っていたはずです。何を作らせても美味しく作る生産者ですのでハズレはあんまりないと思いますよ!
白辛口の、「BASA」なんかも美味しいと思います。
Posted by Midoc→人生の岐路 at 2006-09-15 16:28
BASAですね^^
今度買ってみます☆
料理も良いけど、器もオシャレですね♪
今日はシャトーデュアールミロンロートシルトの2003年を開けました!
凄く飲みやすくておいしかったです☆
ただ、料理とのマリアージュをもっと楽しみたいですね・・・
Posted by 人生の岐路 at 2006-09-16 04:26
BASAはスイスの店頭で1200円くらいですから、多分日本では1500円から1800円くらいと思いますよ。夏には持ってこいのワインで、よく飲んでました(ブショネに2回連続当たるまでは・・・。というか2004年は人口コルクを使ってたのに、2005年から普通のコルクにしたみたいで、そのとたん2回ブショネでした。ゲ〜ッ不味!)
Posted by Midoc→人生の岐路 at 2006-09-16 06:23
…‥ここは?
本当は、長野辺りに住んでたりして(^_^;)
Posted by やっさん@鳥頭 at 2006-09-16 10:21
・・・ローザンヌです・・・が!

今日も市場でゴボウを見つけました〜!エヘ♪
Posted by Midoc→鳥頭@やっさん at 2006-09-17 00:53
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