Sunday 2007-09-16

Fondue Japonaise

今日も鴨鍋です。1ヶ月ぶりに親友のペドロ&エリーを招待してのディナーです。でもペドロは困ったことに鴨が嫌い・・・でもこの鴨鍋なら大丈夫と思って、当初どおり鴨鍋にしましたが、鶏団子も作ることにしました。

Encore une fondue au canard à la japonaise avec Pedro et Ely. Malheuresement Pedro n'aime pas trop le canard...mais on ne sent pas beaucoup le goût de canard quand on le mange en fondue, mais j'ai quand même préparé des boules de poulet aussi!

まず、市場で仕入れたのは500グラムの水菜!
500g de Mizuna que j'ai acheté au marché!

0915 mizuna.jpg


ポン酢でサッパリと食べようと思ったので、大根おろしとアサツキ、マダムきのこで仕入れた、特大椎茸と舞茸・・・焼きネギその他・・・

Pour que ce soit assez léger, on prépare la sauce, radis blanc rapé, ciboulette...etc. Ensuite quelques champignons que j'ai pris au marché et des poireaux grillés...

0915 nabe2.jpg


でもその前にアペリティフ&前菜を・・・神戸牛ロースト・ビーフ!もちろん特別なお客さまが来た時にしか、こんなのだしませんが・・・

D'abord, on a commencé par un apéro avec Roast Beef de Boeuf de Kobe. Bien sûr ce plat on ne le sert pas souvent.

0915 roast beef.jpg


メインの鍋です。
Voici la fondue au canard.

0915 nabe.jpg


ペドロの鴨嫌いを心配してましたが、心配無用。気に入ってドンドン、黙々と食べています!

Je m'inquiétais que Pedro n'aime pas le canard, mais aucun souci! Il a commencé à manger beaucoup sans parler.

0915 ped et ely.jpg


今回はワイン赤・白各2本ずつ。
2 bouteilles de blanc et rouge.


0915 vins.jpg


翌日、プチ・二日酔いを覚悟してましたが全くありませんでした!


posted by Midoc at 22:09 | Comment(0) | Avec des amis / 友達と
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